Kupi Popij Nauči
O nama B2B FAQ
Proizvodi: Kava >

Awaken Coffee, Mađarska

Etiopija, Konga

105 KN

250g

Osnovne informacije

Zemlja podrijetla: Yirgacheffe, Etiopija

Nadmorska visina: 1.999m

Proces: natural

Vrsta: heirloom

Note: note marelice, jagode, mliječne čokolade

Mljevenje
Količina
Rasprodano!
Rasprodano!

Zanimljivosti

Ova kava potječe s mikrofarmi na području Yirgacheffe u Etiopiji. Radi se o limitiranoj količini kave koja je pod strogim nadzorom kvalitete. Ljubitelji afričkih kava sigurno će uživati u ovim voćnim aromama. Pripremite ju kao espresso ili filter kavu.

Ovu izuzetnu kavu dobivenu sušenjem na suncu uzgojili su mikro farmeri koji žive oko kebele (grada) Konge u Yirgacheffeeu, regija SNNPR. Većina farmera koja su pridonijela uzgoje ove visokokvalitetne kave posjeduje manje od hektara zemlje, a kavu uzgajaju jednostavno kao dvorišni urod.

Društvo Primrose S.P. PLC je vlasnik stanice za procesiranje kave koje izravno surađuje s farmerima na kontroli kvalitete i praksi navfarmama. Prihod od kave je važan, ali minimalan za većinu poljoprivrednika zbog minimalnih veličina njihovih farmi. Kao takvi, unosi su minimalni - većina kave koja se uzgaja u regiji 100% je organska, iako nije certificirana, jer poljoprivrednici jednostavno nemaju novca za primjenu kemijskih gnojiva, pesticida ili herbicida.

Farmeri u ovoj regiji susreću se s brojnim izazovima - starenje generacije stabala kave, negativni učinci klimatskih promjena i oscilacije na tržištu kave. Klimatske promjene posebno imaju teške posljedice, jer fluktuirajuće sezonske berbe učinaka, kao i neočekivane kiše, povećavaju duljinu procesa sušenja. Srećom, lokalne inicijative pokušavaju se boriti protiv ovih problema. Surađujući sa agentima za poljoprivredni razvoj, farmeri pronalaze potporu za borbu protiv klimatskih promjena, kao i za sadnju novih stabala kave, pomažući u poboljšanju održive proizvodnje kave na tom području.

Što se tiče volatilnosti tržišnih cijena, organizacije dionika rade na tome da farmerima osiguraju fer cijene za proizvodnju kave. Društvo Primrose plaća kilogram plodova kave više od tržišne cijene, a oni farmeri koji donesu kvalitetne i savršeno zrele plodove dobivaju novčani poticaj. Na taj način se osigurava kvaliteta.

Kava se selektivno odabire prije isporuke u mlin, obično unutar 5 km od proizvođača. Ovdje su lotovi odvojeni prema kvaliteti, proizvođaču i datumu proizvodnje. Barem jednom dnevno sakupljeni plodovi dostavljaju se u mlin te potom stavlja na podignute krevete da bi se kava dodatno ručno sortirala i osušila. Jednom sortirana, plodovi će ostati na sušenju otprilike 15 do 20 dana dok ne dosegne idealan stupanj vlažnosti. Dalje, sušeni plod prevozi se u Primroseov suhi mlin i skladište u gradu Adis Abebi. Ovdje se dodatno uklanjaju svi strani materijali, preostali pergament i zalutala neispravna zrna kada kava postaje spremna za izvoz.

Proizvodi: Kava >

Awaken Coffee, Mađarska

Etiopija, Konga

Rasprodano!

105 KN

250g

Osnovne informacije

Zemlja podrijetla: Yirgacheffe, Etiopija

Nadmorska visina: 1.999m

Proces: natural

Vrsta: heirloom

Note: note marelice, jagode, mliječne čokolade

Mljevenje
Količina
Rasprodano!

Zanimljivosti

Ova kava potječe s mikrofarmi na području Yirgacheffe u Etiopiji. Radi se o limitiranoj količini kave koja je pod strogim nadzorom kvalitete. Ljubitelji afričkih kava sigurno će uživati u ovim voćnim aromama. Pripremite ju kao espresso ili filter kavu.

Ovu izuzetnu kavu dobivenu sušenjem na suncu uzgojili su mikro farmeri koji žive oko kebele (grada) Konge u Yirgacheffeeu, regija SNNPR. Većina farmera koja su pridonijela uzgoje ove visokokvalitetne kave posjeduje manje od hektara zemlje, a kavu uzgajaju jednostavno kao dvorišni urod.

Društvo Primrose S.P. PLC je vlasnik stanice za procesiranje kave koje izravno surađuje s farmerima na kontroli kvalitete i praksi navfarmama. Prihod od kave je važan, ali minimalan za većinu poljoprivrednika zbog minimalnih veličina njihovih farmi. Kao takvi, unosi su minimalni - većina kave koja se uzgaja u regiji 100% je organska, iako nije certificirana, jer poljoprivrednici jednostavno nemaju novca za primjenu kemijskih gnojiva, pesticida ili herbicida.

Farmeri u ovoj regiji susreću se s brojnim izazovima - starenje generacije stabala kave, negativni učinci klimatskih promjena i oscilacije na tržištu kave. Klimatske promjene posebno imaju teške posljedice, jer fluktuirajuće sezonske berbe učinaka, kao i neočekivane kiše, povećavaju duljinu procesa sušenja. Srećom, lokalne inicijative pokušavaju se boriti protiv ovih problema. Surađujući sa agentima za poljoprivredni razvoj, farmeri pronalaze potporu za borbu protiv klimatskih promjena, kao i za sadnju novih stabala kave, pomažući u poboljšanju održive proizvodnje kave na tom području.

Što se tiče volatilnosti tržišnih cijena, organizacije dionika rade na tome da farmerima osiguraju fer cijene za proizvodnju kave. Društvo Primrose plaća kilogram plodova kave više od tržišne cijene, a oni farmeri koji donesu kvalitetne i savršeno zrele plodove dobivaju novčani poticaj. Na taj način se osigurava kvaliteta.

Kava se selektivno odabire prije isporuke u mlin, obično unutar 5 km od proizvođača. Ovdje su lotovi odvojeni prema kvaliteti, proizvođaču i datumu proizvodnje. Barem jednom dnevno sakupljeni plodovi dostavljaju se u mlin te potom stavlja na podignute krevete da bi se kava dodatno ručno sortirala i osušila. Jednom sortirana, plodovi će ostati na sušenju otprilike 15 do 20 dana dok ne dosegne idealan stupanj vlažnosti. Dalje, sušeni plod prevozi se u Primroseov suhi mlin i skladište u gradu Adis Abebi. Ovdje se dodatno uklanjaju svi strani materijali, preostali pergament i zalutala neispravna zrna kada kava postaje spremna za izvoz.

Slični proizvodi