Zanimljivosti

Zelena zrnca kave koja možete pronaći u ovom blendu pristižu s dvije farme u Hondurasu - Aprolma i Combrifol.

Zadruga Aprolma (Udruga slobodnih proizvođača iz općine Marcala) osnovana je 2013. godine i trenutno broji 69 žena članica zadruge, većinom autohtonih Lencasa. Svaki član zadruge u prosjeku obrađuje 1.5 hektar različitih kultura. Uz kavu uzgajaju i druge kulture, poput banana, naranči ili juke kojima hrane obitelj. Cilj zadruge nije samo proizvesti vrhunsku kavu nego i osnažiti žene i podržati ih u financijskom razvoju i stabilnosti. Tri puta godišnje sve žene se susreću kako bi raspravile tekuće teme, izabrale upravu zadruge ili planirale neki projekt.

Honduras je zemlja u kojoj se prava žena kontinuirano zanemaruju i zemlja u kojoj je broj žena koje izvrše suicid među najvišim na svijetu. Upravo iz tih razloga zadruga se bavi pitanjima zdravlja žena i društvenom tematikom. Kao i mnoge druge zadruge oko Marcale, Aprolma ima središnje mjesto za obradu zelene kave gdje se ubrani plodovi kave dostavljaju i obrađuju. U trenutku kad žene donesu plodove kave, dobivaju svoju prvu parcijalnu isplatu. Upravo zbog toga je važno pred-financiranje zadruga koje sudjeluju u branju kave. Pržionica Flying Roasters koja sudjeluje u direktnom otkupu kave sa ove farme potiče pred-financiranje kao način poslovanja.