Webshop Pretplata Coffee Shop O kavama
O nama B2B FAQ
Proizvodi: Kava >

Nero Scuro

Honduras Caballero, Nero Scuro

105 KN

250 g

Osnovne informacije

Zemlja podrijetla: Honduras, Marcala, Chinacla

Nadmorska visina: 1560 masl

Proces: Natural, dried on raised beds

Vrsta: Catuai

Note: Zrelo voće, smeđi šećer, suhe šljive

Mljevenje
Količina
Trenutno na stanju 1 pakiranja. Secure Dodaj u košaricu

Zanimljivosti

Marysabel Caballero i Moises Herrera, njezin suprug, treća su generacija uzgajivača kave. Oni nastavljaju tradiciju obitelji Caballero koja je bila pionir kulture uzgoja specialty kave u području Marcala u Hondurasu.

Tijekom posljednjih dvadeset godina uspjeli su dosljedno isporučiti vrhunske specialty kave. Kao takvi, Caballerosi su pridonijeli visokokvalitetnoj reputaciji najbolje honduraške kave. Danas gospodare s više od 200 hektara kave, podijeljenih u 17 plantaža, od kojih sve mogu proizvesti izvanredne kvalitete.

Caballerosi su intenzivno usredotočeni na ekološku održivost proizvodnje kave. Na primjer, proizvode organsko gnojivo od kravljeg i kokošjeg gnoja pomiješanog s pulpom od plodova kave i drugih organskih materijala. Koristi se zajedno s mineralnim gnojivom kako bi biljke kave dobile odgovarajuću mješavinu hranjivih tvari. Kako bi se stvorila biološka raznolikost na farmama i osigurali dobri uvjeti za uzgoj i hlad za stabla kave, uzgajaju se i naranče, avokado, cvijeće, banane i drugo voće.

Las Lomas je najnovija farma u Caballerovoj kolekciji. Nalazi se na 1560 metara nadmorske visine.

Plodovi kave su brani strogo ručno, a birali su berači obučeni da odvajaju savršene od onih prezrelih ili nedozrelih.

Sušenje prirodnih kava u Marcali je vrlo teško zbog vlažne klime i čestih kiša koje se mogu pojaviti tijekom perioda sušenja. Moises je naporno radio tijekom godina kako bi usavršio proces. Zrele plodove beru i suše na natkrivenim uzdignutim gredicama. U početku, sloj ploda mora biti tanak, ali kako se kava suši, debljina se može povećati. Ovisno o temperaturama, plodovima može trebati i do 40 dana da se osuše, što omogućuje da grah upije najveću složenost i slatkoću iz voća.

U šalici ćete osjetiti: note zrelog voća, smeđeg šećera, suhih šljiva. Kremast osjećaj u ustima i teško tijelo.

Proizvodi: Kava >

Nero Scuro

Honduras Caballero, Nero Scuro

105 KN

250 g

Osnovne informacije

Zemlja podrijetla: Honduras, Marcala, Chinacla

Nadmorska visina: 1560 masl

Proces: Natural, dried on raised beds

Vrsta: Catuai

Note: Zrelo voće, smeđi šećer, suhe šljive

Mljevenje
Količina
Trenutno na stanju 1 pakiranja. Secure Dodaj u košaricu

Zanimljivosti

Marysabel Caballero i Moises Herrera, njezin suprug, treća su generacija uzgajivača kave. Oni nastavljaju tradiciju obitelji Caballero koja je bila pionir kulture uzgoja specialty kave u području Marcala u Hondurasu.

Tijekom posljednjih dvadeset godina uspjeli su dosljedno isporučiti vrhunske specialty kave. Kao takvi, Caballerosi su pridonijeli visokokvalitetnoj reputaciji najbolje honduraške kave. Danas gospodare s više od 200 hektara kave, podijeljenih u 17 plantaža, od kojih sve mogu proizvesti izvanredne kvalitete.

Caballerosi su intenzivno usredotočeni na ekološku održivost proizvodnje kave. Na primjer, proizvode organsko gnojivo od kravljeg i kokošjeg gnoja pomiješanog s pulpom od plodova kave i drugih organskih materijala. Koristi se zajedno s mineralnim gnojivom kako bi biljke kave dobile odgovarajuću mješavinu hranjivih tvari. Kako bi se stvorila biološka raznolikost na farmama i osigurali dobri uvjeti za uzgoj i hlad za stabla kave, uzgajaju se i naranče, avokado, cvijeće, banane i drugo voće.

Las Lomas je najnovija farma u Caballerovoj kolekciji. Nalazi se na 1560 metara nadmorske visine.

Plodovi kave su brani strogo ručno, a birali su berači obučeni da odvajaju savršene od onih prezrelih ili nedozrelih.

Sušenje prirodnih kava u Marcali je vrlo teško zbog vlažne klime i čestih kiša koje se mogu pojaviti tijekom perioda sušenja. Moises je naporno radio tijekom godina kako bi usavršio proces. Zrele plodove beru i suše na natkrivenim uzdignutim gredicama. U početku, sloj ploda mora biti tanak, ali kako se kava suši, debljina se može povećati. Ovisno o temperaturama, plodovima može trebati i do 40 dana da se osuše, što omogućuje da grah upije najveću složenost i slatkoću iz voća.

U šalici ćete osjetiti: note zrelog voća, smeđeg šećera, suhih šljiva. Kremast osjećaj u ustima i teško tijelo.

Slični proizvodi