Dragi naši,
ovog tjedna najavljuju prave vrućine, idealno za osjetiti da nam i kalendarski stiže ljeto. Svi mi koji ne možemo zamisliti dan bez kave, ljeti se uglavnom hladimo ledenom kavom, cold brewom ili affogatom. Ovog ljeta budite inovativni i isprobajte Cascaru - čaj od kave u hladnim verzijama.
Cascara, čije ima na španjolskom znači kora, je sušena kora ploda kave. Kora se skuplja nakon što se zrna kave izvade iz nje. Potom se suši i pakira. Ima sladak, voćni okus s notom hibiskusa, ruže, trešnje, ribizla, manga i čak duhana. Također, udio kofeina u cascari je prilično nizak i iznosi 111,4 miligrama po litri napitka.
Na našem webu u ponudi imamo dvije vrste Cascare koje nam dolaze iz Paname. Cascara Carmen Estate vrste Caturra uzgaja se na 1600-1700 m n/v i ima okus ruma, kandirane naranče, sušenog manga i dimljenog viskija.
Cascara Casa Ruiz vrste typica uzgaja se na nešto nižim nadmorskim visinama i ima note trešnje, crvena jabuke, šećerna trske i sladića.
Cascaru možete pripremati kao ledeni čaj, od nje možete napraviti i sirup koji ćete miješati u koktele ili je jednostavno dodavati u obliku čaja. Karibu Kaaawa osmislila je nekoliko recepata za koktele s Cascarom, jednu recepturu ostavljamo na blogu, a svi oni koji se odluče naručiti Cascaru dobit će mini flyer s ostalim koktel recepturama za vruće ljetne dane. Nemojte propustiti priliku za isprobati i naučiti nešto novo!
Receptura
100 ml Cascara čaj
25 ml sirup od breskve
100 ml Tonic
Puno leda, ljubavi i kriška breskve za dekoraciju! (Umjesto breskve možete dodati i svježu limetu u istom omjeru).
Vidimo se na webu!
Vaš KK Team