Webshop Pretplata Coffee Shop O kavama
O nama B2B FAQ
26. Lipanj 2021. / Autor: Karibu / Teme: steak i kava, recept, grill

Recept za steak u začinskoj korici s kavom

Kava se ne mora koristiti isključivo za pripremu kave kao napitka. Nedavno smo pisali o pripremi veganskog tiramisua s jagodama. Ovoga puta dajemo vam nešto egzotičniji recept koji spaja komad mesa i kavu. Jeste li ikada čuli za ovako zanimljiv spoj na prvi pogled dviju nespojivih namirnica?!

Recept je pripremljen u suradnji s food blogericom Marijanom Zlomislić unmondodisapori. Marijana se pretplatila na Karibu tromjesečnu pretplatu na kavu. Kako joj je ostalo malo kave, a uskoro je stizala nova isporuka svježe kave, odlučila se malo poigrati s kavom na nešto drugačiji način. Tako je i nastao ovaj recept!

U nastavku se nalazi recept za pripremu steaka u korici s kavom za 1-2 osobe.

Sastojci:
1 rib eye steak (cca 330g)
1 ravna žlica mljevene craft kave
1 žličica češnjaka u prahu
1 ravna žličica kumina u sjemenkama
1 ravna žličica slatke paprike
1 sušena papričica (chili arbol)

Za umak/salsu:
30 ml maslinovog ulja
Sok 1 limete
½ crvenog feferona
½ zelenog feferona
1 zelena grančica mladog luka
¼ manjeg ljubičastog luka
½ žličice soli ili po ukusu

Za pečenje:
30 g maslaca

Za serviranje:
Krupna sol

1.Sve začine stavite i kavu stavite u mužar, dobro istucite da se usitne kumin i papričica te kako bi se svi sastojci sjedinili.
2.Uvaljajte steak sa svih strana, zamotajte u foliju i ostavite da stoji sat vremena na sobnoj temperaturi.
3.Za umak nasjeckajte na sitno sve sastojke te pomiješajte s uljem i sokom limete, umiješajte sol.
4.Na tavi rastopite maslac, popržite zgnječeni češnjak te zapecite steak sa svake strane 4 minute (steak 1,5 do 2 cm debljine) ili po ukusu te kratko i na rubovima.
5.Zamotajte u foliju i pustite da odstoji 10ak minuta. Narežite, pospite krupnom soli te servirajte s umakom/salsom.
6.U slast!

Pogledajte na našem web shopu ponudu trenutno dostupnih kava. Kako ne biste došli u situaciju da vam ponestane kave, imamo opciju pretplate na kavu. Svaki će mjesec na vaša vrata stizati svježa kava, samljevena ili u zrnu. Postoji opcija mjesečne, tromjesečne ili godišnje pretplate.

Uzmi tromjesečnu pretplatu do 30.6. i dajemo ti 5% popusta. Upiši kod: Karibupoklanja

< Prethodna priča > Iduća priča

Sve priče

16. Lipanj 2021. / Autor: Karibu / Teme: tiramisu, slatko s kavom, slastice, veganski tiramisu, recept

Recept za veganski tiramisu s jagodama i craft kavom


09. Lipanj 2021. / Autor: Karibu / Teme: kava iz zimbabvea, proizvodnja kave

Kava iz Zimbabvea, nešto što se rijetko viđa u ponudi


20. Svibanj 2021. / Autor: Karibu / Teme: pretplati se na kavu, kava i knjiga, poklon paketi

Uz pretplatu na kavu, sad možete naručiti i knjigu.


11. Svibanj 2021. / Autor: Karibu / Teme: projekt održivosti, veća otkupna cijena

Projekt Održivosti – kakve su ovo kave i što ih čini posebnim?


13. Travanj 2021. / Autor: Karibu / Teme: kava iz Ruande, direktni uvoz kave, belgijska pržionica

Kava iz zemlje s tisuću brda, kava iz Ruande


24. Ožujak 2021. / Autor: Karibu / Teme: održivost, 100% reciklabilne vrećice

U kakve vrećice pakiramo kavu? Poštujemo li održivost i kružnu ekonomiju?